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今月の枝魯枝魯

4月の枝魯枝魯へ行ってきました。

ぐじ（甘鯛）にそら豆のすり流ししたもの。うどのきんぴらがアクセントになっています。

あぶらめ、よこわ、たこのお造りです。ふきのとうが入ったオリジナルたまり醤油です。

空也蒸しと呼ばれるものです。さわらが入っています。このあたりは枝魯枝魯さんのお料理食べてるーって感じがして安心する味です。

黒毛和牛のお寿司キター。しゃりからもかすかにニンニクの味がしてうまいです。

貝柱、鯛の白子のてんぷら、キャベツと桜味噌を鯛に乗せ焼いています。グラスの中は口直しのゆりねバニラ味です。

ほ・た・る・い・か　です。

メインです。今日は揚げ物尽くしですね。さつまあげをたたみいわし衣、うすい豆をさくらえび衣、貝柱をカレー風味衣、梅ごはんえお海苔で巻いたもの、パパイヤを揚げたもの、春キャベツを豚肉で巻いたもの　となっています。

ちあゆ（幼鮎）とたけのこの実山椒煮です。煮物といってもさっぱりしてるのでお茶漬けと思ったほうがいいかもしれません。

デザートです。パンナコッタですね。ブルーキュラソー、海苔、パプリカ（！）、よもぎ、あんず、ハイビスカス、ココナツです。パプリカは本当に味がするのですが、おいしいんだよね〜

[枝魯枝魯]

京都府京都市東山区川端通四条上ル2丁目常盤町177-1

075-533-1155

18：00〜翌2：00

要予約（19時台は半年以上待ち、21時以降だと1〜2ヶ月待ち）

予算　4500円〜5000円

東京でも同じ料理が味わえます。東京にスタッフを呼び寄せて出店したそうです。

[上下西東（あがる　さがる　にしいる　ひがしいる）]

東京都渋谷区神宮前3-25-8武山ビルB1F

03-3403-6968

Posted by orc at 2005年04月19日 22:10 | トラックバック